电子报-艺游志

撰文／艺管所 赖婉玲

「2021关渡光艺术节」于12月03日到12月31日在国立台北艺术大学达文西餐厅举行，主题为「EAT达文西」。将新媒体艺术投影结合日常用餐空间，要让观众同时拥有视觉、听觉以及味觉的全新体验。「EAT」由Experimental（实验的）、Artificial（人造的）、Technical（科技的）三个不同的英文形容词组成，意味着创作者在从事新媒体艺术创作时，抱持着实验精神所创作出的科技艺术作品。

当时刚看到节目介绍时，内心充满疑惑，但同时也十分期待。当观展体验要结合用餐饮食，作为观众，应该抱持着怎样的心情进场？也不由得好奇，此次演出所提供的食物会是什么呢？
 

当天，抱着既期待、又有些微忐忑的心情进到达文西餐厅，在工作人员引领下鱼贯入场，场中央是一张方形桌子，大家各自找座位坐下。我参加的梯次有三组观众，总共七个人，刚入座时有一种微妙的感觉，所有人的视线游移在场内雪白的墙壁，偶有视线交错，却也都不知道接下来会发生什么。坐在正前方的女士频频礼貌点头，我也微笑回应。不过，无论今天各自是抱着什么的心态走进「EAT达文西」，在此时此刻「同桌用餐」似乎都是一种缘分。这时，身心灵已然完全地游走在观展与用餐的感官错乱之中。


上第一道开胃菜时，工作人员化身餐厅服务生，依序摆放好餐点与餐具。而我们一边欣赏着投影的动画，一边等待上菜。墙上、桌上的动画是流动的，上餐的工作人员也是流动的。当视觉感官穿梭在2D、3D的流线性，那一刹那使人忽略了4D真实的动作。一开始被震慑住并没有立刻开动，直到工作人员说每道餐点有限时，请尽速用餐，大家这才回到现实。回过神，大夥儿也不约而同地做了时下最流行的动作：手机先吃。一边享用餐点时，视线也不断被餐桌上因应不同的餐点、而有相对应的动画给拉走。立方体的开胃菜盛装在圆盘，圆盘的周围搭配缤纷绽放的花，使得静止的食物瞬间也显得生意盎然；主食有鱼有肉，所以动画便出现悠游自在的鱼群以及流线纹理；甜点是色彩斑斓的果汁，桌上的动画则有如仙女棒的火花，像是将刺激味蕾的感受具象化。
 

身为现代人，其实已经很习惯用餐时也盯着萤幕一心多用，追剧、回复信件或是接收五花八门的新知。在让食物餵饱肚子同时，也让资讯塞满脑袋。肠胃是热的，脑袋也是热的，没有一刻消停。不免令人省思，平常用餐时，是否真有仔仔细细的感谢与品嚐食物？让「一日三餐」充满仪式感，得到食物真实的能量，而不是让「进食」这个动作，仅仅只是填饱肚子，吃完甚至不晓得自己吃了什么。


除了餐桌上有相对应的动画，墙上也有，所以在咀嚼食物的时候也会不自觉的左顾右盼。当用餐时没有与同桌交流，我们称之为「科技冷漠」。但在这个空间里「科技冷漠」是被允许的，甚至很像直接走进了手机萤幕里吃饭。我们始终没有交谈，却像是终于有人跟你走进同一个时空。大家吃着同样的食物，被同样的动画吸引了目光，身上映照着同样的绚烂。这时，科技反而带有一种亲暱感。
当「EAT达文西」将观展与用餐两者结合在一起，走出餐厅时不禁困惑这个体验究竟是集体记忆、亦或是个人投射？这也才惊觉，个体与群体的距离正在改变，已经改变。尽管以为每天都认真生活，烦恼三餐要吃什么。事实上你我仍在在科技的推波助澜之下，逐渐失去与自己、失去与他人的连结。透过这个沉浸式体验，也许，能重拾一些生活的温度。